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熊倉農園のコシヒカリ・ミルキークイーンの産地、新潟について



新潟には美味しいお米が育つための条件があります。 その一つが土と水です。新潟は豪雪地帯として有名です。
冬に雪が積もり、春にその雪が解けるとともに、多くのミネラル分を含む雪解け水が栄養豊富な土壌を作り上げます。
また、新潟は登熟期の昼夜気温の寒暖差があります。
これはお米がうまみをもつために必要な気候であり、まさに新潟は米つくりの理想的な環境なのです。
その他にも、栽培環境が中山間平野部の為、風通しがよいのも大事な要素です。
風通しが良いことにより、田んぼの表面に溜まりがちな悪性のガスを吹き飛ばしてくれるからです。
熊倉家は先祖代々農家を営んできました。
生産者熊倉一夫は農業一筋４０年。
先祖から受け継いだ土地、環境を生かすとともに、何十年もかけて土壌肥やし、土地を改良し、最高の環境でおいしい新潟産のコシヒカリ、ミルキークイーンを育てられるよう常に努力しています。







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